niedziela, 29 marca 2015

Rodzynkowiec - ciasto z alkoholem

Rodzynkowiec to jedno z moich ulubionych ciast. Nie nadaje się niestety dla dzieci, ponieważ rodzynki całą noc moczą się w alkoholu. Dorośli za to chętnie wcinają te ciacho ;)


Składniki:

Biszkopt: 
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:
- 1 kostka margaryny
- 0,5 l mleka
- 4 łyżki cukru
- cukier waniliowy
- 2 żółtka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki kakao

Rodzynki w czekoladzie:
400 g rodzynek
- 0,5 kostki margaryny 
- 2 czekolady (gorzka i mleczna)
- szklanka wódki

Etapy przygotowania:

1. Rodzynki zalać wódką, zostawić na noc.
2. Z podanych składników upiec biszkopt, przekroić na pół.
3. Krem:
a) do pół szklanki mleka dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną i kakao, dokładnie wymieszać.
b) zagotować resztę mleka z cukrem i cukrem waniliowym, dodać rozrobioną wcześniej mąkę, dokładnie mieszając aż zgęstnieje.
c) budyń zdejmujemy z ognia i do gorącego dodajemy 2 żółtka, dokładnie mieszamy. Czekamy aż wystygnie.
d) margarynę utrzeć i partiami dodawać przygotowany wcześniej zimny budyń (z pkt a-c).
3. Przygotować rodzynki:
a) w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekolady i margarynę, dodajemy odsączone rodzynki, dokładnie mieszamy.
4. Na dolną część biszkoptu  wykładamy połowę kremu, przekładamy drugą częścią biszkoptu. Nasączamy alkoholem pozostałym z rodzynek i na to wykładamy drugą część kremu.
5. Na wierzch ciasta umieszczamy rodzynki w czekoladzie i wstawiamy do lodówki, aby zastygło.

Smacznego!




· 
Pozdrawiam
Iza

10 komentarzy:

  1. Znam to ciasto i ten smak, po prostu moje kubeczki smakowe nie wyrabiają przy takich pysznościach, a do świąt jeszcze tydzień...
    Pozdrawiam,:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Znam rodzynkowca i bardzo lubię. Naprawdę pycha.... ależ skubnęłabym kawałeczek do kawki : ))

    OdpowiedzUsuń
  3. ojej zrobię go na Święta!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam! U mnie teraz praktycznie nie ma świąt bez rodzynkowca ;)

      Usuń
  4. Oj przepysznie sie prezentuje... moze zrobię na święta..:)
    pozdrawiam cie wiosennie

    OdpowiedzUsuń
  5. Robiłam rodzynkowca i uwielbia jedne z moich ulubionych:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy nie próbowałam..ale połączenie smaków motywuje mnie do popołudnia w kuchni :)

    www.allnnothing.com

    OdpowiedzUsuń