poniedziałek, 29 września 2014

Domowy sos czosnkowy

Sos czosnkowy to idealny dodatek do wielu dań. Z powodzeniem możemy dodawać go do sałatek, mięs, czy pizzy. Poza swoimi walorami smakowymi, jest on też niezwykle zdrowy. Zawarty w nim czosnek to naturalny antybiotyk, który posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe oraz jest źródłem witaminy C, witamin z grupy B, potasu, żelaza i magnezu.



Przedstawię swój przepis na idealny sos czosnkowy, który smakuje nie tylko mi, ale też chwalony jest przez moich znajomych :)

Potrzebujemy:
- duży jogurt naturalny
- czosnek
- zioła prowansalskie
- sól
(jeżeli sos chcemy zagęścić - 2 łyżki majonezu)

Czosnek rozgniatamy w prasce (w zależności od wielkości ząbków i preferowanej ostrości sosu- około 8-10 ząbków), dodajemy do jogurtu. Doprawiany do smaku solą oraz dodajemy zioła prowansalskie, około pół łyżeczki. Jeżeli chcemy, żeby nasz sos był gęstszy dodajemy około 2 łyżki majonezu. Osobiście wolę lżejszą i rzadszą opcję sosu i nie stosuje majonezu :)
Odstawiamy do lodówki, aby sos nabrał smaku.



Sos jest bardzo łatwy w przygotowaniu i rewelacyjny w smaku :)

Serdecznie polecam!

Pozdrawiam
Iza

sobota, 27 września 2014

Zanim upieczemy muffinki

Muffinki to jak dla mnie jedne z najprostszych w wykonaniu łakoci :)
Wystarczy do odrębnych naczyń dodać składniki suche i mokre, a następnie połączyć je w całość, krótko mieszając (co jest tu bardzo ważne). Wyłożyć do formy i upiec :)


A może troszkę inne muffinki?

Możemy bawić się składnikami (oczywiście w odpowiednich proporcjach) i tworzyć niepowtarzalne cuda :) Aby stworzyć zdrowszą wersję muffinek dodajemy do nich płatki owsiane, otręby, orzechy, suszone owoce, a zwykłą mąkę zastępujemy razową.
Możemy także stworzyć muffiny w wersji wytrawnej- dodając do nich ulubione zioła, suszone pomidory, ser czy szynkę. Myślę, że jest to ciekawa opcja odmiany muffinek :)

W czym piec?

Na rynku dostępnych jest wiele  form do muffinek. Najpowszechniejsze są formy metalowe, jednak ja ich nie lubię, ponieważ przed pieczeniem należy natłuścić je masłem i wysypać bułką tartą, po to by muffinki nie przywierały. Jakby nie patrzeć jest to dodatkowa robota ;)



Aby było szybciej formę możemy wyłożyć papierowymi papilotkami, co zaoszczędzi nam czas, który musielibyśmy poświęcić na natłuszczanie :) Muffinki w papilotkach dłużej utrzymują świeżość, co niewątpliwie jest tu zaletą.




Ja natomiast preferuję silikonowe pojedyncze foremki. Według mnie wymagają najmniejszego nakładu pracy :) Nie musimy ich ani natłuszczać, ani wkładać do nich papilotek. Muffinki po upieczeniu ładnie "wychodzą" z foremki.





Wybierając swoje ulubione składniki oraz najwygodniejszą dla siebie formę pieczenia możemy stworzyć niepowtarzalne cudeńka, które niewątpliwie cieszą podniebienie :)

Życzę smacznych wypieków!

Pozdrawiam
Iza


piątek, 26 września 2014

Ciasto francuskie na ostro

Spodziewasz się wieczorem gości,a nie masz czasu przygotować czegoś do jedzenia? Ratunkiem okazuje się ciasto francuskie (sama ostatnio się tak ratowałam) :)

Przekąska z tego przepisu robi furorę :) Polecam!



Ciasto francuskie znajdziemy prawie w każdym sklepie. Przekąski przygotowane z niego robi się szybko i są one niezwykle smaczne.

Potrzebujemy:
*ciasto francuskie
*to co mamy w lodówce, czyli:
- szynka
- ser
- ketchup
- cebula
- czosnek
- pomidory
*dowolne zioła - u mnie bazylia i oregano

Ciasto francuskie tniemy na kwadraty dowolnej wielkości.Smarujemy je ketchupem, posypujemy ziołami, dodajemy drobno posiekany czosnek, kawałki cebuli, pomidora, sera i szynki.


Pieczemy w 180 C przez około 15 minut. I gotowe!

Smacznego!




Pozdrawiam
Iza

środa, 24 września 2014

Marynowana cebulka

Marynowana cebulka przydaje się do sałatek, albo sama może służyć jako przekąska.
Jest bardzo prosta w wykonaniu.


Potrzebujemy:



  • 2 kg małych cebulek
  • 1 szklanka octu
  • 4 szklanki wody
  • niepełna łyżka soli
  • niepełna łyżka cukru
  • po 3 kulki ziela angielskiego na słoik
  • po jednym liściu laurowym na słoik

  • Cebulki obieramy, wkładamy do słoików, dodajemy listek laurowy i ziele angielskie. 
    Gotujemy zalewę, gorącą wlewamy do słoików z cebulkami. Zakręcamy i pasteryzujemy 10 min. Słoiczki stawiamy do góry dnem do czasu aż przestygnął. I gotowe!

    Smacznego!

    Pozdrawiam
    Iza

    Malowane drewniane łyżki

    Bardzo prosty sposób, żeby zmienić coś w swojej kuchni - wystarczy wprowadzić do niej jakiś akcent kolorystyczny. Każdy w kuchni ma drewniane łyżki, więc zmiany można zacząć od nich :)
    Wystarczy pomalować trzonki drewnianych łyżek. Mała zmiana, ale efekt super :)

    Źródło: http://samouczek.info/


    Sama przybieram się do tego zabiegu, muszę kupić tylko kolorowe farby.

    Do zrobienia takiego cuda potrzebujemy:
    - drewnianych łyżek
    - kolorowych farb akrylowych do drewna
    - taśma klejąca

    Zaznaczamy taśmą jaką wysokość chcemy pomalować i do dzieła!


    Źródło zdjęć: http://dekornik.blogspot.com/





    Pozdrawiam
    Iza

    Przepis na sok żurawinowy

    W tym roku nabyłam sporą ilość żurawiny, więc z części owoców postanowiłam zrobić sok.

    Żurawina znana jest ze swoich właściwości leczniczych, więc przetwory z niej są nie tylko smaczne, ale też bardzo zdrowe.

    Potrzebujemy:
    - 1,3 kg żurawiny
    - 1,3 l wody
    - 1 kg cukru

    Żurawinę myjemy i sparzamy wrzątkiem. W dużym garnku rozpuszczamy cukier w wodzie, dodajemy żurawinę i gotujemy około godziny, co jakiś czas mieszając. Uwaga, żurawina może pryskać :)
    Po tym czasie całość przecedzamy przez drobne sitko, skórki odrzucamy, a sok zlewamy do wyparzonych buteleczek, zakręcamy i pasteryzujemy około 10 minut.

    Z podanej proporcji wychodzi około 8 małych buteleczek soku.

    Soczek wychodzi dosyć gęsty, ale niezwykle pyszny!




    Pozdrawiam
    Iza

    wtorek, 23 września 2014

    Najprostsze muffinki czekoladowe

    Z racji tego, że dopiero zaczynam przygodę z pieczeniem (o wiele bardziej wolę gotować) szukałam prostego przepisu na muffinki. Nie byłabym sobą, gdybym znalezionego przepisu nie zmodyfikowała :) Muffinki z tego przepisu są bardzo proste, szybkie w wykonaniu i zawsze wychodzą.

    Składniki jakie potrzebujemy (na 12 muffinek):
    - 250 g mąki
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    - 100 g cukru
    - 2 łyżki kakao
    - 250 g jogurtu naturalnego
    - 2 jajka
    - 75 ml oleju
    - kilka kostek czekolady, orzechy włoskie

    Wykonanie:
    W jednej misce mieszamy składniki suche tj. mąkę, proszek do pieczenia, kakao, pokrojone na małe kawałki kostki czekolady. W drugiej misce ucieramy jajka, cukier, jogurt i olej. Przelewamy zawartość jednej miski do drugiej i szybko ze sobą mieszamy.
    Napełniamy foremki do muffinek do 2/3 objętości. Ja mam foremki silikonowe, które bardzo polecam, ale może być też forma do muffinek, do której wkładamy papilotki.
    Muffinki posypujemy siekanymi orzechami, możemy też jeszcze dodać po kawałku czekolady na sam środek.
    Wkładamy foremki do piekarnika nagrzanego na 180°C i pieczemy 20-25 min. Po upieczeniu pozostawić muffinki w foremkach przez 5-10 min, aby wystygły.

    I gotowe!

    Z tego przepisu muffiny zawsze wychodzą, można go ulepszać, np. dodając bakalie lub zamienić jogurt naturalny na smakowy.

    Smacznego!







    Pozdrawiam
    Iza

    Zaczynamy!

    Od dłuższego czasu chciałam założyć bloga, ale nie mogłam się do tego zabrać :)
    Sama inspiruję się blogami o kuchni, mieszkaniach, wystroju wnętrz, po to by przemycić z nich coś dla siebie. Mam nadzieję, że i mój blog stanie się dla kogoś inspirujący.

    Także zaczynamy!

    Pozdrawiam 
    Iza