Najprostsze muffinki czekoladowe

Z racji tego, że dopiero zaczynam przygodę z pieczeniem (o wiele bardziej wolę gotować) szukałam prostego przepisu na muffinki. Nie byłabym sobą, gdybym znalezionego przepisu nie zmodyfikowała :) Muffinki z tego przepisu są bardzo proste, szybkie w wykonaniu i zawsze wychodzą.

Składniki jakie potrzebujemy (na 12 muffinek):
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g cukru
- 2 łyżki kakao
- 250 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 75 ml oleju
- kilka kostek czekolady, orzechy włoskie

Wykonanie:
W jednej misce mieszamy składniki suche tj. mąkę, proszek do pieczenia, kakao, pokrojone na małe kawałki kostki czekolady. W drugiej misce ucieramy jajka, cukier, jogurt i olej. Przelewamy zawartość jednej miski do drugiej i szybko ze sobą mieszamy.
Napełniamy foremki do muffinek do 2/3 objętości. Ja mam foremki silikonowe, które bardzo polecam, ale może być też forma do muffinek, do której wkładamy papilotki.
Muffinki posypujemy siekanymi orzechami, możemy też jeszcze dodać po kawałku czekolady na sam środek.
Wkładamy foremki do piekarnika nagrzanego na 180°C i pieczemy 20-25 min. Po upieczeniu pozostawić muffinki w foremkach przez 5-10 min, aby wystygły.

I gotowe!

Z tego przepisu muffiny zawsze wychodzą, można go ulepszać, np. dodając bakalie lub zamienić jogurt naturalny na smakowy.

Smacznego!

Pozdrawiam

Iza