Pieczona dynia

Aż wstyd się przyznać, ale dynie w kuchni odkryłam od niedawna. Oczywiście z pestek korzystałam już wcześniej, jako np. dodatek do sałatek, ale miąższu nie wykorzystywałam. Naczytałam się wielu przepisów, które później zmodyfikowałam i powstał mój przepis na pieczoną dynię, która dla mnie osobiście jest wspaniała!

Dynia jest niezwykle zdrowym warzywem - jest bogata w beta-karoten, ma sporo potasu, wapnia, fosforu, witamin z grupy B, a zupełnie pozbawiona jest sodu. Jest niskokaloryczna, pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy.
Nawet po ugotowaniu nie traci wartości odżywczych!

Jak widać same wspaniałe właściwości, a na dodatek niebo w gębie :)

Przepis na pieczona dynię, którą ja robię:

- dynia pokrojona w większą kostkę (ilość według uznania)
- 2 średnie czerwone cebule
- 6-7 ząbków czosnku
- oliwa lub olej rzepakowy (u mnie domowy olej smakowy)
- ulubione zioła, u mnie:
* oregano
* bazylia
* zioła prowansalskie
* papryka słodka
* papryka ostra
- odrobina soli

Dynie obieramy i kroimy w większą kostkę, cebulę kroimy w grubsze półplasterki, czosnek na połowę. Warzywa wrzucamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy ziołami i skrapiamy oliwą lub jak w moim przypadku domowym olejem czosnkowym (przepis tu >>> KLIK).
Pieczemy około 35 minut (do miękkości) w 170 C.

Wychodzi pychota! :)
Smacznego!

Pozdrawiam

Iza

Domowy olej czosnkowo - ziołowy

Po co kupować oliwy smakowe jak można zrobić je w domu. Są smaczne i przede wszystkim robione ze składników i ziół, które nam najbardziej odpowiadają.
Z racji tego, że lubię w kuchni czosnek i zioła, postanowiłam zrobić sobie oliwę czosnkową z dodatkiem oregano. Wyszła super! Jest aromatyczna i bardzo smaczna.
Dodaje ją do sałatek i pieczenia mięs czy warzyw.

Mój bardzo prosty przepis na domowy olej czosnkowo - ziołowy:

- 200 ml oleju rzepakowego (lub oliwy z oliwek)
- 4 ząbki czosnku
- suszone oregano
- zakręcana buteleczka / słoiczek

Czosnek obieramy i kroimy na małe kawałki. Wrzucamy do buteleczki, dodajemy ulubione zioła, u mnie suszone oregano, zalewamy olejem rzepakowym lub oliwą z oliwek, zakręcamy. Odstawiamy do lodówki.
Codziennie należy przemieszać zawartość buteleczki. Olej będzie gotowy po około 5-7 dniach.

Smacznego ;)

Pozdrawiam

Iza

Kilka drobiazgów, które cieszą

Dziś mam pierwszy od dosyć dawna troszkę luźniejszy dzień, więc korzystam z niego jak mogę :) Posprzątałam mieszkanie, uporządkowałam rzeczy związane z pracą i postanowiłam wybrać się na małe zakupy. Wypatrzyłam w gazetce Jysk zegar, który od dawna mnie kusił. Był z przeceny z 70 zł na 35 zł, więc żal nie brać ;) Zegar jest przeznaczony do przykręcenia go do ściany, ma dwustronną tarczę. Świeżo kupiony, jeszcze nie przykręcony, prezentuje się tak:

Zdjęcie ze strony Jyska:

W tym samym budynku, co Jysk mam też Pepco, więc nie mogłam oprzeć się i nie zajrzeć :)
Łupy z Pepco:
- ramka na zdjęcia 9,99 zł:

- biały lampion z przeceny za 5,59 zł:

Zakupy nie duże, ale humor bardzo poprawiony ;)

Pozdrawiam

Iza

Ogrom pracy

Ostatnio wiele się u mnie dzieje. Rok 2015 zaczął się bardzo pracowicie. Niestety nie mam ostatnio czasu wolnego dla siebie... Liczę że zmieni się to w lutym i powrócę do świata :D

Życzę Wam wspaniałego weekendu Kochani!

Pozdrawiam

Iza

Mnóstwo szczęścia!

Rok 2014 był dobrym rokiem :)
W tym roku wiele zmieniło się w moim życiu osobistym i zawodowym. Dużo się działo, było wesoło, dlatego czas tak szybko i aktywnie zleciał :)
Wydaje mi się, że tak niedawno szykowałam się na Sylwestra, a to już jutro będę stroiła się na kolejnego :)
Rok 2014 to jak dla mnie zdecydowanie rok wesel - bawiłam się aż na 4 ;)
Nauczyłam się wielu nowych rzeczy w tym roku. Przekonałam się także na kogo mogę liczyć, a na kogo niestety nie.
Podsumowując chciałaby, aby kolejny rok był równie owocny w dobre doświadczenia, spędzony w gronie przyjaciół.

Moje migawki z tego roku:

Kochani Wam również życzę wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku!

Aby rok 2015 był wypełniony miłością i szczęściem!

Abyście otaczali się wyłącznie życzliwymi ludźmi!

A jutro świetnie bawili się do białego rana!

Pozdrawiam serdecznie

Iza

Wesołych Świąt

Kochani życzę Wam zdrowych, spokojnych i rodzinnych Świąt!

Mnóstwo miłości, radości i szczęścia oraz

wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku!

Ściskam gorąco

Iza

Świąteczne pierniczki

Pierniczki sama piekłam pierwszy raz :) lukrowałam też pierwszy :) Wyszły smaczne i na szczęście nie są twarde ;)

Przepis na moje bardzo proste Świąteczne pierniczki:

* 4 szkl. mąki
* 2- 3 łyżki miodu
* 3/4 szkl. cukru 
* 2 łyżeczki sody
* 100 g masła
* 2 jajka
* ok. 3 łyżek mleka
* przyprawa korzenna
* 2 łyżeczki kakao

1. Przesiewamy mąkę, sodę i kakao;
2. W rondelku podgrzewamy miód z przyprawą korzenną i cukrem (ciągle mieszając); 
3. Zawartość rondelka przelewamy do mąki, łączymy składniki łyżką;
4. Rozpuszczamy masło, przelewamy do miski z mąką, znowu mieszamy łyżką i wbijamy do tego jajka; 
5. Wyrabiamy gładkie ciasto, stopniowo dodając po łyżce mleka;
6. Wałkujemy na grubość około 0,5 cm i wykrawamy pierniczki;
7. Pieczemy w 180 C przez około 5 min.

Przepis na lukier:

1. Biały: Pół szklanki cukru pudru + 2-3 łyżki soku z cytryny
2. Różowy: Pół szklanki cukru pudru + 2-3 łyżki soku malinowego

Dokładnie ucieramy i lukrujemy pierniczki.
Ja lukier przełożyłam do szprycy cukierniczej, ale jeżeli ktoś nie posiada takiego urządzenia wystarczy w woreczku foliowym zrobić maleńką dziurkę, napełnić go lukrem i "wyciskać" go na pierniczki.


Smacznego!

Pozdrawiam

Iza